Aviano, gli esami diventano prova di mestiere e passione.

Si è concluso con 55 qualificati e 28 diplomati l’anno formativo della scuola alberghiera IAL FVG di Aviano. Gli studenti dei percorsi di cucina, sala e bar e pasticceria hanno affrontato prove pensate per verificare tecnica, creatività, precisione, autonomia e capacità di lavorare sotto pressione, proprio come accade nelle professioni della ristorazione e dell’accoglienza.

I futuri cuochi hanno realizzato menu completi, curando preparazione, presentazione e impiattamento; gli studenti di sala e bar si sono misurati con mise en place, servizio al cliente, cocktail e cotture alla lampada. In pasticceria, le prove hanno spaziato da panificati e cioccolatini a dolci al piatto e sculture in cioccolato. Nel quarto anno, cucina e sala hanno inoltre collaborato alla creazione di una vera proposta di ristorante, dal nome e dal logo fino al servizio e al menu.

Hanno ottenuto 100, nei percorsi di diploma, Andrea Felet per Tecnico dei servizi di sala e bar, Thomas Lotti ed Erdi Morina per Tecnico di cucina, Dominika Saprikina e Andrea Rigo per Tecnico di pasticceria. Il massimo dei voti è stato raggiunto anche, negli esami di qualifica, da Daniele Spanò per Sala e bar, Aaron Barnafi e Amela Abdic per Cuoco, Patrick Lambertucci, Federica Ferron ed Emanueli De Assis Alcantarapaula per Pasticceria. Risultati che premiano l’impegno maturato tra lezioni, laboratori e prove pratiche e confermano il valore della formazione professionale proposta dalla sede IAL FVG di Aviano.

Conosci i percorsi IAL FVG dedicati a cucina, sala e bar e pasticceria e trova quello più adatto al tuo futuro.