Sommario del corso
- Durata: 3 anni
- Qualifica professionale
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Piano Regionale IeFPIscrizione e frequenza gratuita
L'arte di accogliere e far stare a proprio agio le persone.
Mettersi a disposizione degli altri con competenza e intuendone i bisogni; lavorare in squadra; impiegare le competenze acquisite, così come le lingue straniere, per far sentire “a casa” la clientela.
Diventare cameriere di sala e bar professionista significa saper servire e valorizzare menù e bevande, essere in grado di relazionarsi con diversi tipi di clientela, cogliendone le necessità e preferenze; poter lavorare, per esempio, in strutture ricettive, locali, ristoranti, navi da crociera, villaggi vacanze.
Possibilità di frequentare un quarto anno integrativo di specializzazione, per ottenere il diploma professionale di TECNICO DEI SERVIZI DI SALA E BAR, rafforzando delle proprie competenze per inserirsi nel mercato del lavoro anche grazie a stage di lungo periodo con modalità duale in ristoranti prestigiosi.
Programma didattico formativo
Competenze Tecnico professionali:
Merceologia alimentare — Tecnologia alimentare — Scienze dell'alimentazione — Sicurezza e igiene alimentare — Aspetti chimici e biologici
Competenze di base e trasversali:
Comunicazione in lingua italiana e straniera — Matematica — Scienze — Informatica — Educazione civica — Spirito di iniziativa e di imprenditorialità — Sicurezza — Igiene e salvaguardia ambientale — Educazione motoria
Laboratori:
Predisporre l'area di lavoro e le attrezzature — Comunicare con clienti/fornitori anche stranieri — Analizzare la richiesta e predisporre la comanda/ordine — Preparare bevande e snack freschi — Gestire il magazzino — Gestire pratiche amministrative e contabili del locale
Stage /Alternanza Scuola Lavoro
Le competenze professionali sono sviluppate anche attraverso i periodi di stage formativo presso le aziende selezionate del territorio
Ogni percorso comincia da una scelta.
Scegli di investire sulla tua crescita: preiscriviti oggi o chiedi informazioni.
E dopo la qualifica?
Dopo aver completato il percorso triennale e conseguito la qualifica professionale, puoi scegliere di proseguire con un quarto anno e ottenere il Diploma professionale, riconosciuto come livello 4 del Quadro Europeo delle Qualifiche (EQF).
Questo livello attesta una solida preparazione teorica e pratica, la capacità di affrontare e risolvere problemi specifici, di gestire in autonomia il proprio lavoro e di coordinare quello degli altri, assumendoti responsabilità nei processi di valutazione e miglioramento delle attività.
Il Diploma professionale ti apre la strada verso ruoli più autonomi e di responsabilità in ambito lavorativo.
Al termine del quarto anno puoi entrare nel mondo del lavoro oppure continuare gli studi, sia nella Scuola, sia nella Formazione professionale, ad esempio con un corso IFTS – Istruzione e Formazione Tecnica Superiore.
