Lavoro

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RESPONSABILE di CUCINA - BELLUNO

Inserita da: Compagnia Generale Ristorazione
Sede di lavoro: BELLUNO
Area di attività: Altre

PER QUESTA OFFERTA CONTATTARE:

Federica Leita - Tel: 04321970650
f.leita@cigierre.com - http://www.cigierre.com

Descrizione Offerta

Cigierre – Compagnia Generale Ristorazione Spa azienda leader in Italia nella Ristorazione Commerciale a tema con i propri marchi OLD WILD WEST, AMERICA GRAFFITI, PIZZIKOTTO, SHI'S e WIENER HAUS, ricerca un RESPONSABILE di CUCINA per l’OLD WILD WEST di BELLUNO
Responsabilità:
- pianificazione, organizzazione e coordinamento delle attività e del personale di cucina
- gestione e formazione dello staff
- monitoraggio delle scadenze
- monitoraggio del food cost
- gestione ordini di materie prime e strumenti di lavoro
- monitoraggio del corretto stato manutentivo degli strumenti di lavoro
- applicazione delle norme di igiene e sicurezza alimentare HACCP e compilazione registro HACCP
- redazione reportistica

Requisiti:
- pregressa solida esperienza nel settore della ristorazione preferibilmente maturata in aziende organizzate della ristorazione moderna e in contesti di grandi dimensioni
- leadership
- spiccate doti di comunicazione e organizzazione
- forte predisposizione al raggiungimento degli obbiettivi
- completa disponibilità a lavorare con turni spezzati, serali e festivi
- È gradito domicilio in prossimità del luogo di lavoro.

Ai sensi dell'art. 1 L.903/77 la ricerca è rivolta ad entrambi i sessi.

 

Titolo di studio: Qualifica Professionale
Contratto offerto: Tempo determinato
Posti disponibili: 1
Data inserimento: 07/01/2019

DATI AZIENDA

Nome azienda: Compagnia Generale Ristorazione
Settore di attività: Alberghiero/Ristorazione

PER QUESTA OFFERTA CONTATTARE:

Federica Leita - Tel: 04321970650
f.leita@cigierre.com - http://www.cigierre.com

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