PRINCIPI DI CAFFETTERIA E ACCOGLIENZA BAR

Il corso consente di acquisire le competenze professionalizzanti di base necessarie, a chi volesse avvicinarsi (o riavvicinarsi dopo esperienze diverse/discontinue) al settore della ristorazione (in particolare ai servizi di caffetteria e accoglienza bar), di disporre delle competenze e delle attestazioni fondamentali (anche in materia di sicurezza sul lavoro e igiene alimentare) per potersi inserire nel settore ristorativo ed iniziare un percorso solido e professionalizzante in questo campo.

Il corso si sviluppa con riferimento al Repertorio delle qualificazioni regionali.
Al suo interno si acquisiranno le conoscenze e le competenze per:
- Migliorare la capacità dei lavoratori di interfacciarsi correttamente alla clientela di un bar
- Svolgere attività relative alla caffetteria in modo adeguato (preparare bevande e coppe gelato, approntare spazi e attrezzature, realizzare il servizio bar), prestando la dovuta attenzione alla sicurezza e all'igiene alimentare.

Contenuti tecnico-professionali:
- formazione HACCP e approntamento di spazi, attrezzature e materiali
- tecniche di caffetteria
- tecniche di accoglienza bar
Il corso comprende inoltre i moduli sulla sicurezza, generale e specifica.

Le persone occupate possono rivolgersi direttamente all'ente organizzatore, presso i recapiti indicati qui sotto.
Le persone disoccupate possono accedere ai corsi del programma PIAZZA GOL rivolgendosi al Centro per l'impiego.

Per partecipare ai corsi del Catalogo professionalizzante PIAZZA GOL è necessario avere la residenza o il domicilio in Friuli Venezia Giulia.
La partecipazione all'operazione richiede il possesso dei seguenti prerequisiti:
- conoscenza della lingua italiana di livello A1 del quadro comune europeo per l'apprendimento delle lingue.