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Corso finanziato da
AttivaGiovani green

SEMINARIO TODAY'S SPECIAL. LE PRODUZIONI SOSTENIBILI A KM 0

Le nostre specialità a Km 0 direttamente in cucina

Data inizio: 15/11/2022
Durata: 40 ore
Livello corso: Entry
Certificazione rilasciata:

  • Data inizio

    15/11/2022

    Durata

    40 ore

    Livello corso

    Entry

  • Certificazione rilasciata

    Quota di iscrizione

    Gratuito; Non richiesta marca da bollo

OBIETTIVI

L'attività intende rendere più consapevoli i partecipanti del significato di “produzioni sostenibili a Km 0”, sperimentando la qualità del cibo direttamente nella lavorazione in cucina attraverso la creazione di invitanti ricette.

Contenuti

Per ciascuna lezione verrà individuata un'azienda locale facente parte del Consorzio “io sono fvg”; presenterà il suo prodotto, racconterà le varie fasi di lavorazione e le caratteristiche dello stesso in ambito di sostenibilità ambientale e tutela del territorio.
Nel frattempo docenti e allievi svilupperanno in cucina alcune ricette della tradizione italiana, con il medesimo prodotto, stando particolarmente attenti alla corretta lavorazione dal punto di vista nutrizionale e dello spreco.
Verrà erogata anche la formazione di base sulla sicurezza del lavoro.

Rivolto a

Residenti o domiciliati in Friuli Venezia Giulia, in età compresa fra i 18 e i 29 anni compiuti, disoccupati e non impegnati in percorsi scolastici o formativi.

Info utili

Si prevedono incontri da 4 ore dalle h. 9.00 alle h. 13.00. Previste 14 ore di teoria in aula e 26 ore di pratica.
L'avvio è confermato solo a raggiungimento di n. 6 partecipanti.
Oltre alla pre-iscrizione on line, è necessario confermare l'iscrizione presso i centri IAL FVG.
Il corso si svolgerà presso le cucine del centro IAL di Aviano - via Monte Cavallo, 20 (PN).
L'attività è GRATUITA.

SEMINARIO TODAY'S SPECIAL. LE PRODUZIONI SOSTENIBILI A KM 0 Quota di iscrizione: Gratuito; Non richiesta marca da bollo

Sede del corso

IAL SCUOLA ALBERGHIERA DI AVIANO

Via Monte Cavallo 20, AVIANO
0434505569

Contatti

Referente: BARBARA  SELLA
barbara.sella@ial.fvg.it


Quota di iscrizione

Gratuito; Non richiesta marca da bollo


Corso REALIZZATO DA

IAL FVG PantoneIALWeb