Via libera alle iniziative che celebrano il grande toscano ed il suo prezioso ricettario, stampato da oltre centovent’anni, e a cui va il merito di aver fatto nascere in Italia una lingua di cucina unitaria e di aver insegnato l’arte del mangiar bene a generazioni di italiani, da nord a sud.
In quindici regioni si celebreranno con una cena speciale i 150 anni dell’Unità d’Italia e i 100 anni della scomparsa dell’Artusi. In Friuli Venezia Giulia, la sede scelta è l’Europalace Ristorante di Monfalcone che mercoledì 16 ospiterà l’iniziativa, promossa da Casa Artusi di Forlimpopoli nell’ambito di un ricco cartellone di eventi dedicati.
Allievi delle scuole alberghiere dello Ial e una brigata di chef d’eccezione proporranno un menù di ricette tratte proprio da La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene e fedelmente riproposte, accompagnate da musiche dell’epoca e letture di Danilo D’Olivo, che di piatto in piatto sveleranno, prima di incontrare il palato dei commensali, le ricette artusiane nella loro limpida e squisita semplicità.
Info e prenotazioni: Europalace, via Cosulich 20 – Monfalcone, 0481.710709; Reception Ial Udine via del Vascello 1 (dal lun al ven dalle 8.00 alle 20), 0432.626111
